चाय की दुकान खोलने का तरीका

जो आपको बना सकता है अमीर 

 चाय की दुकान खोलने का तरीका

 

चाय की दुकान आज के समय छोटा बिजनेस नहीं है, अगर कुछ टिप्स को अपना जाए तो अमीर बनने का एक सुनहरा अवसर हो सकता है ! हमारी सोच एक दुकानदार की तरह नहीं बल्कि हमारी सोच एक बिजनेसमैन की तरह होना चाहिए ! दोस्तों अगर आप इस लेख को अंत तक पढ़ लेंगे तो आप की जानकारी बिल्कुल दुरुस्त हो जाएगी !

चाय की दुकान खोलने से पहले थोड़ा

रिसर्च करें  

दुकान खोल लेना बड़ी बात नहीं है, अगर उसमें बिजनेस का कंसेप्ट ना डाला जाए तो यह कभी भी बड़ा नहीं हो सकता है ! थोड़ा बिजनेस को समझने की कोशिश करें ! बिजनेसमैन किसी भी सामान को मार्केट में बेचने से पहले रिसर्च करता है कि उसको बनाने में कितना खर्च आएगा और बेचने के बाद कितना मुनाफा आएगा ! मार्केट में जो मौजूदा समान है क्या मैं उससे बेहतर बना पाऊंगा ?

उसी प्रकार एक कप चाय बनाने में कितना खर्च आएगा और उसे कितने में बेचा जाए ताकि सही मुनाफा आ जाए ! क्या जो चाय मैं बनाऊंगा वह बाकियों से सस्ता होगा व अच्छा होगा और हमें ज्यादा मुनाफा देगा ?

 

बेहतरीन व यूनिक चाय कैसे बनाया जाए ?

 

चाय की दुकान

 

चाय बनाने की पढ़ाई किसी कॉलेज में नहीं होता है, हमें सीखना होता है जिस तरीके आसपास के लोग चाय बनाते हैं ! आप अपने स्थानीय जगहों को छोड़कर किसी भी शहर को चुन लें, और टारगेट करें कि हमें 10 से 15 दुकानों पर जाकर चाय पीना है ! उसके चाय बनाने के तरीके को सीखना है !

चाय बनाने की विधि को देखने के बाद, आप अपने घर में बना कर देखें क्या वैसा ही चाय बन रहा है ? इसके लिए आपको कई प्रयास करने पड़ेंगे ! कई प्रयास के बाद पता चलेगा कि वैसा चाय नहीं बन रहा है ! इसके पीछे आखिर कोई और बात होगी !

चाय बनाने में चाय पत्ती का इस्तेमाल एक अहम कड़ी होता है, इसके लिए आपको पता करना होगा कि वह चाय की पत्ती कहां पर मिलता है ! क्या चाय की पत्ती के साथ और भी कुछ मिलाया जाता है जिससे चाय अति स्वादिष्ट हो जाता है ! इस पर थोड़ा रिसर्च करने के बाद, फिर से चाय बनाने का प्रयास करेंगे तो आपकी चाय सबसे अच्छी जरूर बन जाएगी !

चाय के लिए सस्ता माल

चाय की दुकान से ज्यादा फायदा कमाने के लिए और सस्ता चाय बेचने के लिए आपको सस्ता माल खरीदना ही पड़ेगा तभी आप मार्केट में आगे निकल पाएंगे ! चाय बनाने के लिए सबसे आवश्यक चीज है चाय पत्ती, दूध और चीनी !

यह पता करने की आवश्यकता है कि चाय की पत्ती भारत में सबसे सस्ता कहां पर मिलता है या आपके स्थानीय मार्केट में कहां पर मिलता है ! क्या अगर ज्यादा खरीद लिया जाए तो यह कितने दिनों तक खराब नहीं होता है ! चाय पत्ती खरीदने से पहले चाय बना कर अवश्य चेक कर लें कि यह चाय पत्ती आपके काम का है भी या नहीं  !

चीनी का रेट मौसम के हिसाब से बदलता है तो आप को यह ध्यान देने की आवश्यकता है किस सीजन में इसका रेट कम होता है तो उस सीजन में आप इसका स्टोरेज कर सकते हैं !

दूध दो प्रकार से खरीदा जाता है पहला दूध डेयरी से मिलता है दूसरा लोकल गाय-भैंस वाले से खरीदा जा सकता है ! दोनों प्रकार के दूध में फर्क होता है ! भारतीय मार्केट के अनुसार यहां के लोग गहड़ी चाय पीना पसंद करते हैं जिसके लिए दूध में वसा का मात्रा ज्यादा होना चाहिए !

अब आप का बेहतरीन चाय तैयार हैं वह भी सबसे सस्ता और अच्छा, अब प्रश्न उठता है कि इसे बचा कैसे जाएं !

चाय की दुकान चलाने के उपाय

चाय की दुकान के लिए जगह का चुनाव करना कोई आसान काम नहीं है ! जगह चुनने के लिए आपको कई बातों का ध्यान रखना होगा तभी आपके दुकान पर भीड़ जमा होगा !

अपने आपसे यह प्रश्न पूछे कि हमारे शहर या गांव में सबसे ज्यादा भीड़ कहां पर जमा होता है ! क्या वह भीड़ मैं आने वाले आदमी अपने घर से चार-पांच घंटे पहले निकले थे ?

कोई आदमी दुकान पर चाय कब पीता है जरा सोचिए ! आप के मन से खुद बखुद जवाब निकलेगा कि जब आदमी थका होता है और वह अपने घर से दूर होता है या उसके पास चाय बनाने की लाचारी होती है या वह किसी चीज का इंतजार कर रहा होता है ! दोस्तों आप ऐसे ही भीड़ बीच में चाय की दुकान खोलिए यह मत देखिए कि किराया कम है या ज्यादा ! 

अब आपके दुकान पर भीड़ आ चुका है सोचिए कि उस ग्राहक को आप कैसे खुश करेंगे ताकि अगले बार अपने और कुछ ज्यादा दोस्तों के साथ आपके दुकान पर चाय पीने के लिए आए ! आप भी कई चाय की दुकान पर चाय पी चुके हैं जोकि शहर का फेमस चाय दुकान था !

वहाँ पर आपने गौर किया होगा कि लोगों को अच्छी चाय के साथ और क्या चाहिए ! पहली चीज होती है साफ-सफाई, अच्छे लोग खासकर विद्यार्थी इसमें कोई कंप्रोमाइज नहीं करते हैं ! यह मैटर नहीं करता है कि इन दिनों उसे बैठने का स्थान मिला या नहीं ! दूसरी चीज होती है मनोरंजन, चाय पीते लोग आपस में बात कर के ही मनोरंजन करना ज्यादा पसंद करते हैं उसे शोर शराबा कम ही पसंद होता है ! तीसरी सबसे बड़ी चीज होती है आपका व्यवहार, आप अपने ग्राहकों से किस तरह से पेश आते हैं !

चाय के साथ और बाद में क्या चाहिए ?

असल बिजनेस अब शुरू होता है जैसे कि इन दिनों आप ने बैंकों में देखा होगा कि जब आप किसी काम से बैंक जाते हैं तो आपको बैंक के लोग कोई और इंश्योरेंस का प्रोडक्ट आप को बेचना चाहते हैं !

आपको भी यह देखना होगा कि लोग चाय पीने से पहले क्या लेना चाहते हैं, कम से कम वह पीना जरूर पिना चाहेगा या उसके साथ कुछ और खाना भी चाहेगा ! ऐसे में आप पानी का पाउच या बोतल बेच सकते हैं ! अगर कोई कुछ खाना चाहता है तो आप कई तरह के बिस्किट, नमकीन, मैगी, ब्रेड आमलेट समोसा आदि को उसे बेच सकते हैं, जिसमें काफी मुनाफा होता है !

चाय पीने के बाद अक्सर लोग तंबाकू उत्पाद खरीदना चाहते हैं अगर आप सप्लाई करेंगे तो उसमें भारी मुनाफा होता है ! अब आपको लग रहा होगा इन सब चीजों को करने के लिए हमें एक बड़ा केपिटल चाहिए !

धन की उगाई कैसे करें  

चाय की दुकान खोलने के लिए अगर आप चाहे तो बैंको से लोन भी ले सकते हैं ! आपने सुना होगा मुद्रा योजना के तहत बहुत आसानी से 50000 से लेकर ₹100000 तक का लोन मिल जाता है ! अपने परिवार एवं दोस्तों से मदद भी ले सकते हैं ! अपनी कमाई को कुछ दिनों तक जमा कर कर कुछ पूंजी बना सकते हैं ! किसी भी बिजनेस की शुरुआत कम पूंजी से की जाती है जब आपका बिजनेस चल जाता है तो धीरे-धीरे उसमें और धन लगाया जाता है ! जब आप की दुकान पूरी तरह चल पड़ा हो तो आप थोक में सारा माल खरीद सकते हैं जिससे आप का मुनाफा और बढ़ जाएगा !

नौकरों की कमी का विकल्प

चाय का दुकान ही नहीं दुनिया के हर इंडस्ट्री इन दिनों कम नौकरों को रखना पसंद करता है, उसके लिए कई विकल्पों पर आप ध्यान दे सकते हैं ! डिस्पोजेबल कप व प्लेट का इस्तेमाल कर सकते हैं, सेल्फ सर्विस को प्रमोट कर सकते हैं ! आपने मेट्रो सिटी में देखा होगा कि बड़े-बड़े ब्रांड सेल्फ सर्विस को प्रमोट करते हैं !

कोड़े को फेंकने के लिए डस्टबिन का इस्तेमाल कर सकते हैं, माइक्रोवेव के इस्तेमाल से बने हुए समोसे को गर्म कर के आप दे सकते हैं ! पैक्ड खाने की सामग्री को ज्यादा बेचे ताकि इसे बनाने के लिए ज्यादा लोगों की जरूरत ना पड़े ! शुरुआत में चाय बनाने का काम अपने हाथ में रखें जब आपका बिजनेस बड़ा हो जाए तभी इसे ट्रेंट लोगों के हाथ में छोड़े !


दोस्तों अंतिम में एक ही बात कहूंगा कि कोई भी बिजनेस छोटा नहीं होता है, अगर उसको सही तरीके से किया जाए तो आपको भी यह अमीर बना सकता है ! आप अपने दुकान की ब्रांडी का फायदा उठाते हुए उसी नाम के दूसरे दुकान को खोल सकते हैं ! जब आप दूसरा दुकान खोलेंगे तो वहां पर आप इंपलाई रख सकते हैं और आप मालिक बनकर घूम सकते हैं ! चाय की दुकान खोलने का तरीका का लेख आपको पसंद आया हो तो इसे शेयर करें  !